ส่วนผสม

สะตอ

กุ้ง

หมูสับ

น้ำมัน

น้ำพริกกะปิ

กะปิ

พริกขี้หนู

น้ำตาลปี๊บ

น้ำมะนาว

น้ำปลา

กระเทียม

วิธีทำ

1.นำสะตอมาผ่าซีกเลยค่ะ

2.นำกุ้งไปล้างให้สะอาดค่ะ และเด็ดหัว แล้วปอกเปลือก ผ่าหลังดึงไส้ออก

3.จากนั้นก็ตำน้ำพริกกะปิเลยค่ะ เพื่อสำหรับผัดก่อนจะ

4.ทำการโขลกพริกขี้หนู และกระเทียมค่ะ ไม่ต้องละเอียด มากค่ะ และใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว

ลงไปเลยค่ะ จากนั้นก็คนให้เข้ากันค่ะ แล้วชิมให้ได้รสชาติที่เราต้องการค่ะ แล้วนำมาตักใส่ถ้วยไว้ก่อนค่ะ

5.จากนั้น ก็ตั้งกระทะ และใส่น้ำมันไฟลงไปเลยค่ะ พอน้ำมันเริ่มจะร้อนได้ที่แล้ว เราก็นำน้ำพริกใส่ลงไปในกระทะ

6.นำเนื้อหมูสับใส่ลงไปเลยค่ะ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7.เมื่อหมูสับนั้นเริ่มที่จะสุกแล้ว ก็นำกุ้งใส่ตามลงไปเลยค่ะ

8.ผัดพอให้กุ้งนั้นเริ่มเปลี่ยนสี ก็นำสะตอใส่ตามลงไป ซึ่งหากน้ำแห้งก็ให้ค่อยๆเติมน้ำเปล่าลงไปน่ะค่ะ