แจกสูตรทำ “ขนมเผือก ขนมฟักทอง ขนมมันม่วง” นุ่มเหนียว หวาน มัน แบ่งปันกันไปค่ะ
ส่วนผสม
เผือกดิบ
มันม่วงดิบ
ฟักทองทองดิบ
*ปอกเปลือก จำนวนอย่างละ 2 กิโล
ขั้นตอนทำ
1.ล้างให้สะอาด นึ่งจนสุก ใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน อย่างละ 3 ขีด นวดให้เข้ากัน
2.ค่อยๆใส่ห้วกระทิ จนเข้ากันดี หัวกระทิใช้ 8 ขีดค่ะ
3.เติมน้ำตาลทราย 8 ขึด เกลือป่น ครึ่งช้อนแกง มะพร้าวทีนทึก 2-3ขีด มากน้อยแล้วแต่ชอบ ไม่ใส่ก้อได้ค่ะ
4.ขยำทุกให้เข้ากัน แล้วนึ่งไฟแรงๆ 10 นาที หยอดมะพร้าวโรยหน้า ที่คลุกเกลือแล้ว นึ่งต่ออีกสามนาที
5.เสร็จแล้ว รอให้เย็น แคะ.ออกจากพิมเลยค่ะ
CF. ขนมไทย บาย วราภรณ์