แจกสูตรทำ “ต้มจืดเครื่องในหมู” น้ำซุปสุดกลมกล่อม อร่อย ทำง่ายมากๆต้องลองนะ

Posted by

แจกสูตรทำ “ต้มจืดเครื่องในหมู” น้ำซุปสุดกลมกล่อม อร่อย ทำง่ายมากๆต้องลองนะ

ส่วนผสม

หมูสับ 300 กรัม
ตับหมู 100 กรัม
ไส้อ่อนหมู 100 กรัม
ปอดหมู 100 กรัม
ตำลึงตามชอบ
พริกไทย
ตั้งฉ่าย
หอมผักชี สำหรับโรยหน้า
น้ำเปล่า 600 ml
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 0.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ

ขั้นตอนการทำ

1.หมักหมูสับใส่ผงปรุงรสปลายช้อนชา ซอสหอยนางรม 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา

พริกไทย กระเทียมสับ คลุกๆ ให้เข้ากัน

2.ตั้งหม้อใส่ น้ำเดือดใส่หมูสับที่หมักไว้ปั้นเป็นก้อนก้อน ใส่ปอดหมู ไส้หมูลงไป

จากนั้นนำตับหมูหั่นชิ้นลงไปลวกและตักขึ้นใส่ชามไว้เพื่อไม่สุกเกินไป เพราะจะแข็งไป

ต้มต่อไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนจนเครื่องในหมูนุ่มดี

3.นำตำลึงใส่ชาม ตักหมูสับและเครื่องในหมู พร้อมน้ำซุปใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมผักชี พริกไทยป่น

และตั้งฉ่ายตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณภาพจาก จงกลณี ม่วงศรี