แจกสูตรทำ “ต้มจืดเครื่องในหมู” น้ำซุปสุดกลมกล่อม อร่อย ทำง่ายมากๆต้องลองนะ
ส่วนผสม
หมูสับ 300 กรัม
ตับหมู 100 กรัม
ไส้อ่อนหมู 100 กรัม
ปอดหมู 100 กรัม
ตำลึงตามชอบ
พริกไทย
ตั้งฉ่าย
หอมผักชี สำหรับโรยหน้า
น้ำเปล่า 600 ml
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 0.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ขั้นตอนการทำ
1.หมักหมูสับใส่ผงปรุงรสปลายช้อนชา ซอสหอยนางรม 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา
พริกไทย กระเทียมสับ คลุกๆ ให้เข้ากัน
2.ตั้งหม้อใส่ น้ำเดือดใส่หมูสับที่หมักไว้ปั้นเป็นก้อนก้อน ใส่ปอดหมู ไส้หมูลงไป
จากนั้นนำตับหมูหั่นชิ้นลงไปลวกและตักขึ้นใส่ชามไว้เพื่อไม่สุกเกินไป เพราะจะแข็งไป
ต้มต่อไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนจนเครื่องในหมูนุ่มดี
3.นำตำลึงใส่ชาม ตักหมูสับและเครื่องในหมู พร้อมน้ำซุปใส่ชาม โรยด้วยต้นหอมผักชี พริกไทยป่น
และตั้งฉ่ายตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณภาพจาก จงกลณี ม่วงศรี