แจกสูตรทำ “แกงกะหล่ำดอกใส่หมู” แกงบ้านๆอร่อยกลมกล่อม เห็นแล้วคิดถึงบ้านขึ้นมาเลย

Posted by

แจกสูตรทำ “แกงกะหล่ำดอกใส่หมู” แกงบ้านๆอร่อยกลมกล่อม เห็นแล้วคิดถึงบ้านขึ้นมาเลย

วิธีทำ

1.หมูใช้ได้ทุกส่วน ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

2.คั่วและโขลกเครื่องแกงรวมกันให้เอียด

*เครื่องแกง
1.เกลือป่น
2.รากผักชีหรือเม็ดผักชี
3.กระเทียม
4.หอมแดง
5.ตะไคร้
6.พริกแห้ง
7.คนอร์หมู
8.กะปิ หรือน้ำปลาร้า
9.มะแขว่น ใส่ได้ตามความชอบ

3.ใช้ไฟอ่อนคั่วเครื่องแกง ให้มีกลิ่นหอม ใส่หมู่ลงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนแห้ง

4.เติมน้ำ น้ำเดือดรอจนหมูสุก ใส่ดอกกะหล่ำ

5.ดอกกะหล่ำสุก ให้ปรุงสตามความชอบใส่ใบมะกรูด ผักชีต้นหอม. รสชาติ เผ็ดนิด หวานดอกกะหล่ำ

ขอบคุณสูตรจาก

อาหารเหนือแห่ระเบิด