แจกสูตรทำ “แกงกวางตุ้งใส่หมู” แกงรสนัวและกลมกล่อม อร่อยทำง่ายมากๆ

Posted by

แจกสูตรทำ “แกงกวางตุ้งใส่หมู” แกงรสนัวและกลมกล่อม อร่อยทำง่ายมากๆ

วิธีทำ

1.หมูหั่นเป็นชิ้น พอดีคำ คลุกกับเกลือป่น แล้วล้างออก เพื่อลดเมือกและกลิ่น
2.โขลกเครื่องแกงรวมกัน ให้ละเอียด

เครื่องแกง
1.รากผักชี/เม็ดผักชี
2.มะแขว่น
3.กระเทียม
4.หอมแดง
5.ข่าแก่.
6.ตะไคร้
7.ขมิ้น
8.ใบมะกรูด
9.พริกแห้ง
10.กะปิ
11.น้ำปลาร้า
12.คนอร์ก้อน

ขั้นตอนทำ

1.ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม

2.ใส่หมูลงผัด ให้มีกลิ่นหอมเติมน้ำเคี้ยว

3.จนหมูสุก ใส่ผักกาด และผักจี้หูด ฯลฯ ตามชอบ รอหมูเปื่อย ผักสุกแล้ว

4.ปรุงรส ตามความชอบ ใส่ใบมะรูด ผักชีต้นหอม ผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ

ขอบคุณภาพจาก

อาหารเหนือแห่ระเบิด