แจกสูตรทำ “แกงกวางตุ้งใส่หมู” แกงรสนัวและกลมกล่อม อร่อยทำง่ายมากๆ
วิธีทำ
1.หมูหั่นเป็นชิ้น พอดีคำ คลุกกับเกลือป่น แล้วล้างออก เพื่อลดเมือกและกลิ่น
2.โขลกเครื่องแกงรวมกัน ให้ละเอียด
เครื่องแกง
1.รากผักชี/เม็ดผักชี
2.มะแขว่น
3.กระเทียม
4.หอมแดง
5.ข่าแก่.
6.ตะไคร้
7.ขมิ้น
8.ใบมะกรูด
9.พริกแห้ง
10.กะปิ
11.น้ำปลาร้า
12.คนอร์ก้อน
ขั้นตอนทำ
1.ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
2.ใส่หมูลงผัด ให้มีกลิ่นหอมเติมน้ำเคี้ยว
3.จนหมูสุก ใส่ผักกาด และผักจี้หูด ฯลฯ ตามชอบ รอหมูเปื่อย ผักสุกแล้ว
4.ปรุงรส ตามความชอบ ใส่ใบมะรูด ผักชีต้นหอม ผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ
ขอบคุณภาพจาก