แจกสูตรทำ “แกงเขียวหวานไก่” เมนูแกงกะทิแสนอร่อย รสกลมกล่อม ทำง่ายมากๆ
ส่วนผสม
-
เนื้อไก่ 250 กรัม
-
เลือดไก่ (มีไม่มีก้อได้นะคะ) 1 ก้อน
-
ใบโหระพา 1 กำมือ
-
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
-
พริกจินดาแดง (จริงๆ ใช้พริกชี้ฟ้าแต่ไม่มีใช้พริกแทนค่ะ) ตามชอบ
-
มะเขือเปราะ 10 ลูก
-
ขนมจีน 3-4 ที่
-
น้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ 100 Ml
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำพริกแกงเขียวหวานไก่ของโลโบ 1 ซอง
-
น้ำเปล่า ครึ่งลิตร
ขั้นตอนการทำ
-
ใส่น้ำมันและใส่น้ำพริก ผัดซักพัก ได้กลิ่นเอาเนื้อไก่ลงกระทะ ผัดจนไก่เริ่มสุก
-
ใส่น้ำเปล่าซักครึ่งลิตร และใส่เลือดไก่ตาม ปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊ป แล้วแต่ชอบค่ะ
-
น้ำเดือดซักพักใส่มะเขือเปราะ และใบมะกรูด
-
ลองชิมดูขาดรสไหนเติ่มเพิ่มได้ รสชาติพอดีแล้วใส่พริกจินดาแดงกับใบโหระพา
-
ตักใส่ถ้วย ทานกับขนมจีน หากใครไม่มีข้าวสวยก้อได้ค่ะ ทำง่ายอร่อยด้วย