1. ขั้นตอนที่ 1

   นำหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

   
2. ขั้นตอนที่ 2

   คลุกด้วยเกลือ

   
3. ขั้นตอนที่ 3

   ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วนำลงไปทอด (ใส่น้ำมันเล็กน้อยเพราะหมูมีน้ำมันในตัวอยู่แล้วครับ)

   
4. ขั้นตอนที่ 4

   ทอดจนสุกทั้ง2ด้าน

   
5. ขั้นตอนที่ 5

   สุดท้ายตักใส่จานพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ

   

สูตรน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น 2 ช้อนชา
6. หอมแดงหั่น
7. ผักชีฝรั่ง
8. สาระแหน่

ขั้นตอนทำ *ผสมทุกอย่างข้างต้นเข้าด้วยกัน

ขอบคุณภาพจาก ครัวศรีนะจ๊ะ