1. สะโพกไก่ 4 ชิ้น
2. ซอสมะเขือเทศ
3. ซอสพริก
4. น้ำส้มสายชู
5. น้ำตาลปี๊บ
6. น้ำปลา
7. ผงปรุงรส
8. แครอทหั่นเต๋า
9. มันฝรั่งหั่นเต๋า
10. น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่
11. น้ำสะอาด 2 แก้ว

ขั้นตอนการทำ

1.อันดับแรก ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมไก่ และทอดไก่ให้สุกเหลืองก่อนนะคะ โดยใช้ไฟปานกลาง

ประมาณ 10 นาที เมื่อไก่สุกแล้ว นำมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ตั้งกระทะใหม่ (ใช้กระทะทอดไก่ใบเดิม เทน้ำมันออกให้หมด) ใส่น้ำสะอาด 2 แก้ว(เล็ก)

ต้มให้เดือด ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ซอสมะเขือเทศ  ซอสพริก  น้ำส้มสายชู  น้ำตาลปี๊บ  น้ำปลา  ผงปรุงรส) และเคี้ยวโดยใช้ไฟแรง

3.พอน้ำซอสเริ่มเดือดใส่ไก่ที่ทอดไว้ แล้วก็ แครอทและมันฝรั่ง เคี้ยวทิ้งไว้ โดยใช้ไฟปานกลาง

ประมาณ 30 – 40 นาที (5นาที คนที) จนน้ำเริ่มข้นหนืด ปิดไฟ เสร็จเรียบร้อย

4.ตักข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับเมนูสะโพกไก่น้ำแดง เพียงง่ายๆ ก็ได้ทานสะโพกไก่น้ำแดงแล้วค่าาา

กลิ่นชวนทานมากกกก ขอตัวไปทานก่อนนะคะ