Posted by แจกสูตรทำ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” เมนูซี้ดสำหรับสายแซ่บ ทำง่ายมากๆต้องลองนะ
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- ข่าแก่ 100 กรัม
- ตะไคร้ 100 กรัม
- ใบมะกรูด 4-6 ใบ
- กระดูกอ่อนหมู 250 กรัม
- เห็ดฟาง 100 กรัม
- พริกป่น (ตามชอบ)
- หอมแขก 100 กรัม
- ใบโหระพา 1 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศราชินี 2 ลูก
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกชิ้นตามชอบ
วิธีการทำ
- เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้วให้ใส่ข่า, ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไป
- เทกระดูกอ่อนหมูลงไปต้มให้สุก จากนั้นใส่เห็ดฟาง, มะเขือเทศราชินี ลูกชิ้นและหอมแขกตามลงไป
- ปรุงรสด้วยการเติมน้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย และพริกป่น แล้วคนให้เข้ากัน
- เมื่อได้รสชาติที่ถูกปากแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และใบโหระพา
ขอบคุณภาพจาก 
ครัวแม่ลักษ์