แจกสูตรทำ “ข้าวผัดกุ้ง” พร้อมเทคนิคผัดข้าวเม็ดร่วนสวย เหมือนไปกินที่ร้าน

ส่วนผสม ข้าวผัดกุ้ง

ข้าวสวย (หอมมะลิ) 400 กรัม
กุ้ง 300 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
กระเทียม 15 กรัม
ต้นหอม 20 กรัม
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 2/3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวผัดกุ้ง

1.นำกุ้งมาล้างทำความสะอาด และผ่าเส้นหลังให้เรียบร้อย พักไว้

2.ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป พอกระทะเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมออกกลิ่นหอม

3.จากนั้นใช้ไฟแรง ใส่กุ้งลงไป ผัดให้พอออกสีส้ม แต่ยังไม่ต้องสุกมาก ตามด้วยไข่ไก่ รอให้ไข่เซตตัว คนให้เข้ากัน

4.ตามด้วยข้าวหอมมะลิ เปิดไฟแรง พอผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสฝาเขียว พริกไทย

5.ผัดจนเข้ากันดี ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดต่ออีกเล็กน้อย ปิดเตาพร้อมเสิร์ฟ

*กินคู่น้ำปลาพริก : เผยเคล็ดลับ วิธีทำ น้ำปลาพริก สูตรเด็ด กินคู่กับอะไรก็อร่อย!

เคล็ดลับผัดข้าวเม็ดร่วนสวย

1.นำข้าวหอมมะลิ ไปแช่ตู้เย็น จะทำให้ข้าวผัดเป็นเม็ดสวยแต่ยังนุ่มอร่อย

2.เวลาผัดข้าว ไม่ควรใช้ทัพพีบี้ข้าว ให้กวาดรอบกระทะเบาๆ หรือสะบัดกระทะแทน

3.ควรผัดให้ข้าวกับไข่แห้งได้ที่ ดูจากการที่เม็ดข้าวดีดขึ้นมา แปลว่าแห้งแล้ว ค่อยปรุงรสลงไป