แจกสูตรทำ “ไข่กรอบชีสลาวา” ฟินแบบเยิ้มๆแถมกรอบกระแทกใจ จิ้มกับซอสก็เด็ดทานเล่นก็เพลิน

ส่วนผสม

ไข่สด 5ฟอง
แป้งอเนกประสงค์100กรัม
เกล็ดขนมปัง100กรัม
พาร์เมซานชีส50กรัม

วิธีทำ

1.ต้มไข่ยางมะตูม : นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟกลาง เติมเกลือลงไป รอให้น้ำเดือดจัด จากนั้นใส่ไข่สด ตราซีพี ลงไปต้มในน้ำ จับเวลาให้ครบ 7 นาที และตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็นจัด ก่อนนำมาแกะเปลือกเตรียมชุบและทอด

2.ชุบ : นำไข่ต้มยางมะตูมมาปอกเปลือก แล้วนำไปชุบแป้งอเนกประสงค์ ตามด้วยชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังที่ผสมกับพาร์เมซานชีส พักไว้เตรียมจัดเสิร์ฟ

3.ทอด : ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง นำไข่ที่ชุบเรียบร้อยแล้ว (ขั้นตอนที่ 2) ลงทอด ในน้ำมันให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลยจ้า