Posted by แจกสูตรทำ “ซี่โครงหมูน้ำแดง” หอมนุ่มชุ่มฉ่ำ อยากให้ลองมันเริ่ดนะจ๊ะ
ส่วนผสม
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซี่โครงหมู 500 กรัม
ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์ 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์ ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วดำสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 750 มิลลิลิตร
กระเทียม 3 กลีบ
เก๋ากี้ 5 กรัม
เห็ดหอม 5 ดอก
คะน้าฮ่องกงลวก 100 กรัม
วิธีทำ
1. นำซี่โครงหมูหมักกับซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์ ประมาณ 30 นาที
2. ตั้งกระทะจนร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วนำกระดูกหมูลงผัดจนมีสีน้ำตาล
3. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสเพิ่มเติมด้วย ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ส่วนที่เหลือ และซีอิ๊วดำสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ กระเทียม เห็ดหอม และเก๋ากี้ ตุ๋นต่อประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนน้ำแห้งขลุกขลิก
4. จัดเสิร์ฟคู่กับ คะน้าฮ่องกงและเห็ดหอม