แจกสูตรทำ “กุ้งผัดพริกขี้หนู” รสอร่อยนัวเผ็ดหน่อยๆแต่ทานง่าย ทำง่ายมากๆ

ส่วนผสม

กุ้งสด3ขีด
พริกขี้หนูสวน20เม็ด
กระเทียมจีน20กลีบ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
ซอสลุงหนวด1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก1ช้อนชา
คนอร์สูตรไม่ใส่ผงชูรส รสหมู1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เกาะกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก และล้างให้สะอาดพักไว้

2. แบ่งกระเทียมเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก หักเฉียงเป็นแว่นๆ

3. นำกระเทียมอีกส่วนโขลกรวมกับพริกขี้หนูสด

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยพริกกระเทียมโขลก

5. ผัดจดพริกกระเทียมหอม ใส่กุ้งลงไปผัดพร้อมกระเทียมหั่นเฉียง

6. ผัดจนกุ้งสุกประมาณ 60% ใส่ น้ำปลา น้ำมันหอย ซอสลุงหนวด น้ำตาล คนอร์ และเติมน้ำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

7. ปิดไฟ ตักเสริฟ

ขอบคุณภาพประกอบจากคุณ สุรีรัตน์ อภิสิทธิจรูญเลิศ