แจกสูตรทำ “ข้าวกุ้งแกะ” กุ้งแม่น้ำเผา มันเยิ้ม เนื้อเด้งสุกพอดี สีสวยอร่อยฟิน

ส่วนผสม

-กุ้งแม่น้ำ (ปริมาณตามชอบ)

-ข้้าวสวย

ส่วนผสม น้ำจิ้มน้ำปลาพริก

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งแม่น้ำเผา น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ

1. นำกุ้งมาทำความสะอาด และตัดแต่งให้สวยงาม (ตามคลิป)

2. นำกรรไกรสำหรับทำอาหารตัดเปลือกกุ้งด้านขาออก ให้พอดีกึ่งกลางตัวกุ้ง จากนั้นนำมีมาหั่นแบ่งครึ่งหัวกุ้งและเนื้อกุ้ง (ระวังอย่าให้เปลืองกุ้งด้านบนขาด)

3. ใช้มือแบะแผ่กุ้งออก

4. ดึงเส้นดำกลางลำตัวกุ้งออก

5. ใช้ช้อนตักมันกุ้งแยกออกมาก่อน

6. นำถุงดำที่หัวกุ้งออก

7. นำกุ้งลงย่างบนเตา ใช้ฝาปิดครอบกุ้งไว่ เพื่อให้เนื้อไม่แห้ง

8. พอเนื้อกุ้งเริ่มตึงๆ ให้ใส่มันกุ้งกลับลงไป แล้วปิดฝาย่างต่อจนกุ้งสุกดี (มันเดือดเล็กน้อย)

9. แกะเอาเปลือกกุ้งออก วางบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟกับพริกน้ำหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เริ่ด