แจกสูตรทำ “ข้าวผัดกุ้ง” พร้อมเคล็ดไม่ลับของความอร่อยที่หลายคนอาจพลาดไป

วัตถุดิบข้าวผัดกุ้ง

ข้าวสวย ใช้ข้าวเก่าแช่เย็นยิ่งดี ถ้าหุงใหม่ อย่าหุงแฉะเกิน ผัดแล้วจะเละ
กุ้ง
ต้นหอม
ไข่
ซอสปรุงรส
ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย
พริกไทย
น้ำปลา
น้ำมะนาว
กระเทียม

วิธีทำข้าวผัดกุ้ง

•  ตีไข่ 1 ฟอง เทคลุกกับข้าวสวย

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอสมควร  ใส่ไข่ลงไป (วันนี้ใช้ 2 ฟอง จานนี้กิน 3 คน)  เกลี่ยไข่ให้แตก  รอพักนึงให้ผิวไข่เริ่มเกรียม

• ใส่ข้าวลงไปผัด ใช้ไฟกลางค่อนข้างร้อน ผัดให้เข้ากัน ดันข้าวไปไว้ข้างนึง ใส่กุ้งลงไปผัด อย่าผัดนานเกิน กุ้งจะสุกแข็ง  ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายนิดนึง พริกไทย   ใช้ไฟแรง คั่วให้เข้ากัน ร้อนระอุ

• ปรุงพริกน้ำปลาด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว พริก กระเทียม น้ำมะนาว

• ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ