Posted by แจกสูตรทำ “น้ำพริกตาแดง” น้ำพริกโบราณแสนอร่อย อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนานทำง่ายมากๆ
วัตถุดิบทั้งหมดดังต่อไปนี้
- พริกแห้ง
- กระเทียมและหอมแดง
- กะปิ
- มะขามเปียกแกะเมล็ด
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
ขั้นตอนทำ
1.อันดับแรกก็คือนำเอาวัตถุดิบที่จัดเตรียมไว้ อันอย่างเช่น พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม(ล้างน้ำให้สะอาด และก็ซับให้แห้ง) รวมทั้งกะปิ ลงไปคั่วหรือปิ้งจนถึงมีกลิ่นหอมหวน แล้วให้ตักขึ้นพักไว้
2.ตำพริกแห้งที่คั่วแล้วจนถึงแหลกละเอียด และก็ตามด้วยกระเทียมรวมทั้งหอมแดง ตำจนกระทั่งละเอียด ใส่กะปิลงไปตำเพียงพอเหมาะ
3.แต่งรสด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆอาทิเช่น มะขามแฉะ น้ำตาลปีบ รวมทั้งน้ำปลา
4.หลังจากนั้นให้ตำจนถึงเหมาะตักเสิร์ฟ หรือจะเอาไปผัดกับน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟอ่อนผัดจนกระทั่งหอม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยสิ้น
-ข้อเสนอสำหรับในการทาน น้ำพริกตาแดง ให้อร่อย จำเป็นต้องทานคู่อาหารงร้อนๆ รวมไปถึงผักสดหลายๆจำพวกนั่นเอง การันตีอร่อยจนกระทั่งทุกคนจึงควรพึงใจ สูตรง่ายๆอย่างนี้ทดลองไปทำทานกันดู รับรองว่า เป็นสูตรน้ำพริกอีกหนึ่งสูตรที่คุณจะต้องจดจำ และต้องทำอีกครั้งอย่างแน่นอน
