แจกสูตรทำ “พะโล้ซี่โครงหมูอ่อน” หอมเครื่องเทศ รสอร่อยกลมกล่อม ทำง่ายถูกใจทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

ซี่โครงหมูติดกระดูกอ่อน400 กรัม
ไข่ต้ม6 ฟอง
ซอสข้นคนอร์รสหมู2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ2 ช้อนชา
รากผักชี กระเทียม เม็ดพริกไทย
น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด1.5 ลิตร
น้ำมันพืชนิดหน่อย

วิธีทำ

1.ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด

2.หมักซี่โครงหมูด้วยส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำสะอาด ใส่ไข่ต้มลงไปคลุกกับซอสด้วย พักไว้ในตู้เย็น 1 คืน

3.ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปทอดซักครู่ให้ผิวตึงตัว ตามด้วยซอสที่เหลือจากการหมัก+น้ำเปล่า

4.ตั้งไฟจนเดือด ปิดฝาหม้ออัดแรงดัน ใช้เวลาต้มประมาณ 35-40 นาที

5.ครบเวลา ค่อยๆ ปล่อยแรงดัน ลองชิมรส เติมไข่ลงไปต้มซักครู่ ซี่โครงหมูควรเปื่อยล่อนพอดี