แจกสูตรทำ “พริกกรอบ” เมนูกินเล่นที่ต้องลอง ดูเหมือนเผ็ดแต่จริงๆ แล้วเผ็ดน้อยและอร่อย

Posted by

แจกสูตรทำ “พริกกรอบ” เมนูกินเล่นที่ต้องลอง ดูเหมือนเผ็ดแต่จริงๆ แล้วเผ็ดน้อยและอร่อย

ส่วนผสมพริกกรอบ

  • พริกขี้หนูแห้ง 50 กรัม
  • น้ำสะอาด สำหรับต้มพริก
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ผงหม่าล่า 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบค่ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว (คั่ว) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ พริกกรอบ

  1. ใช้กรรไกรตัดก้านพริกเพื่อเอาเม็ดด้านในออก เสร็จเรียบร้อยก็นำไปลวกเพื่อให้ความเผ็ดลดลง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำ
  2. เตรียมชามผสมใส่พริกลงไป ตามด้วยเกลือ ผงหม่าล่า แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่งาขาวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนร้อน แล้วนำพริกลงไปทอดให้กรอบ เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน จัดเสริฟ

ใช้กรรไกรตัดก้านพริกเพื่อเอาเม็ดด้านในออก
เสร็จเรียบร้อยก็นำไปลวกเพื่อให้ความเผ็ดลดลง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำ
เตรียมชามผสมใส่พริกลงไป ตามด้วยเกลือ
ผงหม่าล่า
แป้งทอดกรอบ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่งาขาวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนร้อน แล้วนำพริกลงไปทอดให้กรอบ
เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน จัดเสริฟ
ขอบคุณสูตรจาก https://mthai.com/lifestyle/food/267764.html