แจกสูตรทำ “พริกกรอบ” เมนูกินเล่นที่ต้องลอง ดูเหมือนเผ็ดแต่จริงๆ แล้วเผ็ดน้อยและอร่อย

ส่วนผสมพริกกรอบ

• พริกขี้หนูแห้ง 50 กรัม
• น้ำสะอาด สำหรับต้มพริก
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ผงหม่าล่า 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบค่ะ
• แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว (คั่ว) 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ พริกกรอบ

1. ใช้กรรไกรตัดก้านพริกเพื่อเอาเม็ดด้านในออก เสร็จเรียบร้อยก็นำไปลวกเพื่อให้ความเผ็ดลดลง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำ
2. เตรียมชามผสมใส่พริกลงไป ตามด้วยเกลือ ผงหม่าล่า แป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่งาขาวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ท่วม รอจนร้อน แล้วนำพริกลงไปทอดให้กรอบ เสร็จเรียบร้อยก็ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมัน จัดเสริฟ