แจกสูตรทำ “กวางตุ้งฮ่องเต้ผัดน้ำมันหอย” ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยได้ระดับภัตตาคาร

ส่วนผสม

ผักกวางตุ้งฮ่องเต้
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช
ซอยหอยนางรม
ซีอิ้วขาว
พริกไทยป่น
น้ำตาล
เหล้าจีน
น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.นำกวางตุ้งฮ่องเต้หั่นและล้างน้ำให้เรียบร้อย

2.ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป เจียวให้เหลืองหอม เทกระเทียมเจียวพักไว้ก่อน

3.นำกระทะไปล้างด้วยน้ำเปล่า จากนั้นตั้งไฟและใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนจัดแล้ว ใส่กวางตุ้งฮ่องเต้ลงไป ผัดไปสักพัก ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำใส่จาน

4.นำกระทะไปล้าง จากนั้นใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว แล้วค่อยตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น คลุกให้เข้ากัน ใส่เหล้าจีนและน้ำเปล่า เมื่อเดือดแล้วใส่กระเทียมเจียวลงไปเล็กน้อย นำไปราดบนกวางตุ้งฮ่องกงได้เลย พร้อมเสิร์ฟ