ชวนทำ “ครองแครงกะทิ” ของหวานไทย หoมอร่อยละมุน ฟินสุดๆ
ส่วนผสม
1.แป้งมัน 3 ถ้วย
2. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
3.น้ำตาลตามชอบ
4.น้ำกะทิ400มล
5.ง าข าวคั่ ว
6.มะพร้าวขนุนตามชอบ
7.สีผสมอาหาร (อาจใช้สีจากธรรมช าติได้ เช่น ใบเตย อัญชัญ)
วิธีทำ
1.ผสมแป้งมันแป้งข้าวจ้าว น้ำร้0นจัด ใส่สีนวดให้เข้ากัน จากนั้นนำมากลิ้งทำเป็นตัวครองแครงด้วยพิมพ์
2.ต้มน้ำให้เดื0ด ใส่แป้งครองแครงลงไป ต้มจนสุ กใส จากนั้นตักขึ้นน้อคน้ำเย็นค่ะ
3.ต้มกับน้ำกะทิกับน้ำตาล คนให้น้ำต าลละลาย จากนั้นใส่ตัวครองแครง โรยง าข าวคั่ ว พร้อมเสริฟค่ะ
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร เราชื่อ นิรช า