แจกสูตรทำ “ข้าวหลาม” หวานมันอร่อยเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีทำกินได้ทุกฤดูกาล

Posted by

แจกสูตรทำ “ข้าวหลาม” หวานมันอร่อยเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีทำกินได้ทุกฤดูกาล

วัตถุดิ บ

ถั่วดำต้มสุ ก

น้ำตาลทราย

ข้าวส ารเหนียว

ตามมาด้วยเกลือป่น

สุดท้ายคือกะทิ

ในด้านของอุปกรณ์นั้น มีดังนี้

ก าบมะพร้าว

ไม้ไผ่อ่อน

ถ่าน

หม้อ

ราวเ ห ล็ก

ไม้คี บถ่าน

มี ดปลอกข้าวหลาม

สุดท้ายคือช้อน

วิธีการทำข้าวหลามแสนอร่อย

-เรามาเริ่มขั้นตอนการทำเลยนะคะ ดังนี้ทำการตัดไผ่ข้าวหลาม ยาวประมาณหนึ่งฟุต ล้างกระบอกด้านนอกออกจนสะอาด

คว่ำลงรอจนแห้ง เราผสมน้ำกะทิ เกลือ และน้ำตาล เอามารวมคนให้เข้ากัน ต่อมาล้างข้าวส ารเหนียวจนสะอาดใสเลยนะคะ

นำไปใส่ตะกร้ารอสะเด็ดน้ำ ใส่ถั่วดำที่ต้มแล้วลงไปในข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำข้าวที่ผสมกันแล้ว ไปใส่กระบอก 1 กำมือ

กระแ ท กไม่ต้องแ ร งมาก ใส่ไปเรื่อยๆจนเต็มกระบอก เหลือด้านบนไว้สักนิดหนึ่ง สำหรับเอาจุกมาปิด

เราเอาก าบมะพร้าวปิดเป็นจุก ทำการเ ผ าภายใน 45 นาที ถ้ากระบอกมีสีเหลืองแล้ว แสดงว่าสุ ก

ทิ้งไว้ก่อนรอจนอุ่น ทำการปอกเปลือก เหลาเปลือกกระบอกบางลง จะได้แกะทานง่าย เป็นอันเรียบร้อยค่ะ