แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” สูตรเด็ด อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ แถมยังทำได้ง่ายมากๆ

Posted by

แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” สูตรเด็ด อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ แถมยังทำได้ง่ายมากๆ

ขั้นตอนการทำง่ายๆ

  • เนื้อหมู ตามใจชอบ ถ้าอยากที่จะทำเยอะก็ให้ซื้อมา 1 กิโลกรัม เราไม่จำเป็นต้องเอาหมูธรรมดามาทำ ถ้าหากชอบทานสามชั้นก็นำมาใช้ได้ โดยมีวัตถุดิบในการทำ ดังนี้
  • น้ำปลา 3 ช้อน
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อน
  • น้ำมันไว้สำหรับทอดหมู
  • รากผักชี 1 กำ

วิธีทำหมูทอดน้ำปลา 

1.ก่อนอื่นเลยให้เราเริ่มจากการหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน ต้องหั่นเป็นชิ้นที่พอดีไม่เล็กหรือใหญ่เกินไป

เพราะแน่นอนตอนที่เราทอดไปยังไงเนื้อหมูก็จะหดลงอยู่ดี หลังจากที่เราหั่นหมูทอดน้ำปลาเสร็จแล้ว

ให้ทำเครื่องปรุงสำหรับการหมักหมูโดยเริ่มจากการเทน้ำตาลทรายลงไปถ้วยพร้อมกับน้ำปลา

2.จากนั้นให้ข้นกันนิดหน่อยเพื่อให้น้ำตาลทรายได้ละลายเข้ากับน้ำปลา จากนั้นให้นำหมูที่เราหั่น

แล้วเทเข้ามาในน้ำหมักน้ำปลาที่เราทำและทำการคลุกเค้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปแช่ตู่เย็นประมาณ 5 น้ำ

ใช่ช่วงเวลาที่เรากำลังแช่หมูหมักน้ำปลาอยู่ ในเราทำการเตรียมกระทะพร้อมกับน้ำมัน

เพราะพอถึงเวลาจะได้น้ำหมูลงมาทอดทันที การที่จะทอดหมูให้สวยนั้นจำเป็นต้องรอน้ำมันให้เดือดพอดีก่อน

จึงค่อยเทหมูที่หมักน้ำปลาของไปทอด

3.แต่การทอดหมูน้ำปลาเราจะไม่แช่หมูทอดลงไปในน้ำมัน เราจะทำการคน ๆ หมูกับน้ำมันเพื่อให้มัน

เข้าที่กันด้วยเพื่อให้ความสุกของหมูนั้นทั่วถึงนั้นเอง ทอดจนกว่าจะเจอสีที่พอใจเป็นอันเสร็จสิ้น