แจกสูตร “เต้าเจี้ยวหลน” เครื่องจิ้มตำรับไทย อร่อยหอมมัน ละมุนลิ้น ทำง่ายมากๆ

วัตถุดิบ เครื่องปรุง
=============
= เต้าเจี้ยวขาว 300 กรัม
= กะทิ 300 มิลลิลิตร
= หมูสับปนมันหรือไก่สับ
= ไข่ไก่ 1 ฟอง
= หอมแดงซอย น้ำมะขามเปียก ตามชอบ
= น่ำตาลมะพร้าว ตามชอบ

วิธีทำ
=====
ล้างเต้าเจี้ยวหลาย ๆ ครั้ง เพื่อลดความเค็ม นำไปตำ พักไว้ ตั้งกระทะ ใส่กระทิพอร้อนใส่เต้าเจี้ยว คนให้เต้าเจี้ยวเริ่มนิ่ม ใส่หมูหรือไก่สับลงไป ใส่ไข่ ตอกไข่ใส่ชามตีนิดนึง ใส่ลงในกะทิคนไวหน่อย ถ้าช้าไข่จับตัวเป็นก้อน ปรุงรส น้ำมะขาม น้ำตาล น้ำปลา ชิมรสออกหวาน เค็ม นิดๆ เมื่อได้รสแล้วใส่พริกและหัวหอมซอย รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ( เมื่อเราปรุงแล้วน้ำแห้งแนะนำเพิ่มกะทิและน้ำ)

ขอบคุณเจ้าของสูตรอาหาร เครดิต Pornkamon Suwannarek