แจกสูตรทำ “ซี่โครงหมูทอดกระเทียม” คลุกซอสน้ำปลา หวานๆเค็มๆ กรอบ อร่อย กินเพลิน

#วัตถุดิบ

ซี่โครงหมูหั่นท่อน 1 กิโล
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
กระเทียมสับ 60g (1ถ้วย)

#วิธีทำ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงไปทอดให้สุกจนเป็นสีน้ำตาล และแห้งขึ้น

-ตักซี่โครงพักสะเด็ดน้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปทอดต่อจนเหลืองกรอบ ตักกระเทียมออก แล้วเทน้ำมันออกจากกระทะ

-ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำ ลงกระทะ เปิดไฟเคี่ยวให้เดือด แล้วใส่ซี่โครงที่ทอดลงไปคลุกให้ซอสเคลือบทั่ว

-ดับไฟโรยกระเทียมเจียวลงไปคลุกเบาๆ แล้วก็ตักใส่จาน