แจกสูตรทำ “หมูฮ้อง” หมูสามชั้นนุ่มๆชิ้นโตๆสูตรอร่อยทำง่าย ทานเพลินสุดๆ

ส่วนผสม

 

น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว200 กรัม

รากผักชี4 ราก

กระเทียม5 กลีบ

เม็ดพริกไทยดำคั่ว2 ช้อนชา

น้ำ1 ลิตร

หมูสามชั้นหั่นชิ้น500 กรัม

โป๊ยกั๊กคั่ว6 ดอก

อบเชย1 แท่ง

ขิงซอย15 กรัม

ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ

เกลือไทย1 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำหวาน1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ

ขิงซอย โป๊ยกั๊กคั่ว อบเชย และผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันพืช ลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่ มิตรผลปิ๊บ น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว และสามเกลอ ผัดจนน้ำตาลกลายเป็นคาราเมล เติมน้ำ คนให้เข้ากัน

2.ใส่หมูสามชั้นหั่นชิ้นโป๊ยกั๊กคั่ว อบเชยและขิงซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือไทย ซีอิ๊วดำหวานและน้ำปลา เคี่ยวต่อประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกระทั่งหมูสุกนุ่ม ปิดไฟ

3.จัดหมูฮ้องใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยขิงซอย โป๊ยกั๊กคั่ว อบเชยและผักชี พร้อมเสิร์ฟ