ส่วนผสม

1. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

2. ซอสปรุงรส 2 ทัพพี

3. น้ำมันหอย 2 ทัพพี

4. เนื้อหมู 1 กิโลกรัม (ปริมาณแล้วแต่เราเลยครับ)

วิธีทำ

-สำหรับวิธีทำนะครับก่อนอื่นเลยเตรียมกะละมังหรือหม้อเพื่อใส่ส่วนผสม จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส และน้ำมันหอยในภาชนะที่เราเตรียมไว้ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นก็นำหมูที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้าจนน้ำหมักเข้าเนื้อหมู พอคลุกเคล้าเสร็จแล้วก็นำเข้าตู้เย็นได้เลยครับ สูตรนี้นะครับควรหมักทิ้งไว้ประมาณ 6-12 ชั่วโมง เพื่อที่จะให้เนื้อหมูเราอร่อยถึงเนื้อด้านใน หลังจากหมักหมูเสร็จแล้ว ก็นำเนื้อหมูที่เราหมักไว้มาย่าง แนะนำย่างด้วยเตาถ่านนะครับเพราะจะได้กลิ่นที่หอมแต่ถ้าไม่มีเตาถ่านก็สามารถใช้หม้ออบลมร้อนก็ได้เช่นเดียวกันครับ หลังจากย่างคอหมูย่างของเราเสร็จแล้ว เราก็มาทำน้ำจิ้มแจ่วกันเลยครับ