แจกสูตรทำ “ไส้อ่อนย่าง” เมนูกับแกล้มสุดอร่อย ย่างหอมๆจิ้มแจ่วรสเด็ด ฟินสุดๆ

ส่วนผสม

 

2.กระเทียม 10 กลีบ

3.พริกไทย 1 ช้อน

4.รากผักชี 5 ราก

5.น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม

6.ซีอิ้วขาว 2 ช้อน

7.น้ำมันหอย 3 ช้อน

8.ผงปรุงรส ครึ่งช้อน

9.เกลือ 1 ช้อนชา

10.ซีอิ้วดำ ครึ่งช้อน

11.ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูด เกลือ (สำหรับต้ม)

12.น้ำจิ้มแจ่ว

วิธีทำ

*ล้างทำความสะอาดไส้อ่อน ด้วยเกลือ และ น้ำส้มสายชู

*ต้มน้ำ ใส่ ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูด เกลือ รอเดือด

*นำไส้อ่อนลงไปต้ม 25-30 นาที ครบเวลาตักขึ้น

*ตัดไส้อ่อนเป็นชิ้น

*หมักด้วย ซอส และ สามเกลอ 2 ชม.

*เสียบไม้ และนำไปย่างไฟอ่อน จนเหลือง หอม
ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว แซ่บๆ

:ครัวง่ายๆ ครัวบ้าน บ้าน