แจกสูตรทำ “ฮะเก๋ากุ้งคริสตอล” เมนูอาหารว่างลูกกลมๆสีสวยๆอร่อยกลมกล่อมเต็มๆคำ

ส่วนผสม

– เนื้อกุ้งสับ 300 กรัม
– แครอทหั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวโพดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
– พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
– แผ่นเกี๊ยว 10-12 แผ่น
– น้ำมันสำหรับทา

วิธีทำ

1. *เตรียมส่วนผสมไส้:* ใส่เนื้อกุ้งสับ แครอท ข้าวโพด น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาว น้ำตาลทราย และแป้งมัน ลงในชามผสม คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี

2. *ห่อเกี๊ยว:* ตัดแผ่นเกี๊ยวให้ได้ขนาดพอเหมาะกับการห่อ นำส่วนผสมไส้กุ้งวางตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ห่อให้เป็นก้อนกลม แล้วปิดปลายให้แน่น

3. *นึ่ง:* ทาน้ำมันที่ซึ้งนึ่งเบา ๆ เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติด วางเกี๊ยวที่ห่อเรียบร้อยแล้วลงในซึ้ง โดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย นึ่งด้วยไฟกลางประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งเกี๊ยวสุก

4. *เสิร์ฟ:* นำเกี๊ยวกุ้งออกจากซึ้ง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ เช่น น้ำจิ้มซีอิ๊ว หรือซอสพริก